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Petersilie waschen, Blätter von Stielen befreien
Sonnenblumenkerne ohne Öl in Pfanne bräunen
Knoblauch schälen und grob zerkleinern
Petersilienblätter, Sonneblumenkerne, Knoblauchzehen, Olivenöl, ...Salz, (nach Bedarf) Pfeffer pürieren oder fein zerkleinern
abschmecken: es muß sehr intensiv schmecken, da es nachher mit heißem Nudelwasser ein wenig verdünt wird
einzelne Zutaten wie Knoblauch oder Öl können das Pesto sehr ...beeinflussen, d.h. man kann die Menge je nach persönlichem Geschmack ...variieren
im Kühlschrank hält sich das Pesto 2 - 3 Tage
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