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Sonntag, 3. Oktober 1999





Unser Herbstmenü, zubereitet von Nina und ihrer Mutter -Moni- wird am Samstag, den 30. Oktober ab 19.30 Uhr serviert. Das 4-Gänge-Menü wird es nur auf Vorbestellung mündlich bei Nina oder Karsten oder hier per Email an vowi@vowi.net bis zum 23. Oktober geben. Es kostet ohne Getränke DM 58,-.
Nina und Moni haben sich bei der "Komposition" des Menüs von der Jahreszeit leiten lassen. Sie ist die Erntezeit für viele Obst- (Traube, Feige) und Gemüsesorten (Pfifferling, Wirsing, Marone) und auch beispielsweise in Italien der Beginn der Jagdsaison (Kaninchen). Deshalb werdet ihr in unserem Herbstmenü typische Produkte des Herbstes wiederfinden.

1. Gang: Herbstsalat mit Kaninchenfilet, Trauben und Walnüssen
2. Gang: Ravioli mit Pfifferlingfüllung in flüssiger Butter
3. Gang: Hähnchen auf Wirsing und Maronigemüse
4. Gang: Feigen in Orangencaramellsauce mit Ricottacreme


Als begleitende Getränke empfehlen wir unsere Weißweine: besonders den Rheinhessischen Riesling vom Weingut Wittmann und den Pfälzer Grauburgunder. Der Erstere fällt durch seine Frische auf. Er bizzelt ein wenig und hat eine angenehme Säure, die an Grapfruitaroma erinnert. Der Zweite -übrigens auch ein Ökowein- ist ein feiner, dennoch fruchtiger Wein, der ein Nußaroma besitzt.

Euer IM Vowi